Retraites et cours de Yoga

Week end Yoga & Detox _ Nos recettes

Week end Yoga & Detox _ Nos recettes

Pour bien débuter l’année nos amis yogis sont venus le temps d’un week-end à la ferme Audine pour se ressourcer après les fêtes. Au programme 5 pratiques de yoga guidées par Caroline Bénézet sous le thème « intentions 2018 », relaxation au spa et repas vegan à base de soupe principalement !

Kunfalini

Comme toujours vous êtes nombreux à nous demander les recettes des délicieux repas dégustés lors des retraites. Aujourd’hui on vous dévoile celles que vous avez préféré !

 

Crackers de Mina

Ingrédients :

-        180g de farine de sarrasin

-        2 c à c de sel

-        4 c à s d’huile d’olive

-        graines de votre choix (tournesol, courge, lin..)

Recette :

Mélangez la farine, l’huile et le sel avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas. Une fois homogène étalez là entre 2 feuilles de papier cuisson. Quand vous avez une surface plate vous pouvez disposez les graines au dessus. Coupez avec un couteau des rectangles puis enfournez entre 25 et 30min à 180°

 

 

Soupe à la betterave de Lina

Ingrédients (pour 2 pers) :

-        2 c à C d’huile de coco

-        1 oignon

-        1 petit bulbe de fenouil

-        2 gousses d’ail

-        500g de betterave

-        sel de mer

-        1 c à c de cumin en poudre

-        ½ c à c de cardamome en poudre

-        1 c à c de zeste de citron

-        800ml d’eau

Recette :

Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon, le fenouil, l’ail et laissez cuire en remuant de temps en temps, pendant environ 10min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter la betterave, le sel, le poivre, les épices et le zeste de citron. Versez l’eau pour recouvrir les légumes. Portez à ébullition, couvrez et faire cuire à feu doux pendant 40min à 1h – les légumes doivent êtres mous.

Hors du feu, mixez. Goutez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez des herbes fraiches, un peu de poivre ou des graines de sésame et servez avec des crackers.

 

Le plus de Lina : Ajoutez des morceaux de chèvre frais dans votre bol !

Pour plus de recettes : http://www.mytasteofhealth.com ou achetez son livre lina@mytasteofhealth.com

soupe

Velouté de petits pois

Ingrédients :

  •        1kg de petits pois congelés
  •        3 échalotes
  •        3 gousses d’ails
  •        coriandre fraiche
  •        bouillon de légumes

 

Faire rissoler le tout, versez de l’eau et mixer le tout jusqu’à obtention de la consistance désirée.

soupe petits pois

En cette année 2018 on vous souhaite de l'amour et de la joie et bien sur de la couleur dans vos assiette.

Namaste,

L'équipe Yoga Searcher Hossegor