Les petits encas des sportifs

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Aujourd’hui nous souhaitions vous proposer deux recettes simples à réaliser soit même afin d’assouvir vos petites fringales d’après ou avant pratique! Une première au chocolat et une seconde au granola maison.

Comme nous le savons tous, le chocolat ainsi que le mélange de graines ou de fruits sec, sont des apports nutritifs importants quand on réalise une activité physique. Plutôt que de se laisser tenter par des produits industriels pourquoi pas enfiler un tablier et prendre le temps de préparer son propre gouter !

Pour tous ceux et celles qui aiment le chocolat et qui n’ont pas d’intolérances particulières aux graines voici une première idée simple et facile !

BARRES CHOCLATÉES AUX NOIX ET GRAINES DE SÉSAME

Tout d’abord, sélectionnez le chocolat noir de votre choix, celui qui a la juste intensité pour vous. Ensuite faites le choix des fruits sec, noix et graines que vous souhaitez intégrer à votre mélange.

Pour cette recette, nous avons choisi du chocolat noir à dessert, des noix de cajou, du sésame et des noix ainsi que du miel afin d’apporter de la douceur à vos barres !

INGRÉDIENTS pour une barre énergétique à 129 kcl :

15 grammes de chocolat

2 grammes de noix de cajou

4 grammes de graines de sésame

3 grammes de noix

5 grammes de miel

PRÉPARATION

1. Dans un petit bol faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

2. Venez concasser les différentes noix et graines en petits morceaux

3. Une fois le chocolat fondu, venez incorporer le mélange de graines et noix au chocolat

4. Au mélange, ajoutez le miel et mélangez à nouveau

5. Déposez le mélange dans un moule en silicone et laissez reposer une petite heure au réfrigérateur

6. Dégustez avec une bonne tasse de thé !

Afin de varier les plaisirs, on vous a sélectionné une deuxième idée de recette. Celle-ci au granola !

GRANOLA MAISON CHOCOLAT-AMANDE

INGREDIENTS

200 grammes d’amandes décortiquées (vous pouvez aussi utiliser des noix)

400 grammes de flocons d’avoine

150 grammes de graines de tournesol

50 grammes de graines de sésame

50 grammes de chocolat noir, détaillé en morceaux

150 grammes de compote de pommes, sans morceaux

50 grammes d’huile de tournesol

70 grammes de sucre roux (ou 80 ml de sirop d’agave)

1 cuillère à café de cannelle en poudre

PREPARATION

1. Préchauffez le four à 160 °C et tapissez une plaque de four de papier cuisson et réserver.

2. Mettre les amandes (et noix) dans un mixeur et hachez grossièrement. Transvasez dans un grand récipient.

3.  Ajoutez les flocons d’avoine, les graines de tournesol et les graines de sésame, puis mélangez à l’aide d’une spatule

4. Ajoutez le chocolat dans le blender et mixez.

5. Dans une casserole, ajoutez les miettes de chocolat, la compote de pommes, l’huile de tournesol, le sucre roux et la cannelle. Mélangez à feu doux.

6. Transvasez dans le grand récipient et mélangez. Versez le mélange sur la plaque préparée.

7. Enfournez dans la partie basse du four 35-40 minutes à 160 °C en mélangeant toutes les 10 minutes avec une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène.

8. Laissez tiédir le granola.

Se conserve plusieurs semaines dans des récipients hermétiques en verre.

Nous espérons que ces deux recettes vous aurons inspiré et que lors de votre prochaine pause gourmande vous en testerez une! N'hésitez pas à nous mentionner sur les réseaux sociaux @yogasearcher

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